사료 첨가제로서 일부 메티오닌을 저장할 수있는 메틸 공여체를 제공하는 기능을 가지고 있습니다. 그것은 신체 삼투압을 조절하고, 스트레스를 경감시키고, 지방 대사 및 단백질 합성을 촉진하고, 린 (lean) 고기 비율의 기능을 개선하고, 항 코코 디 키스 (anti-coccidiasis)의 효능을 증강시키는 기능을 갖는다. 수생 동물 사료에서 유인 물질로 사용됩니다.
세포 삼투압 유지 : 염분 및 수분 스트레스에 영향을 받으면 베타 인 및 세포질의 무기 삼투압 조절제와 같은 많은 유기 삼투압 조절제의 축적에서 세포질은 주로 외부의 공포, 세포질 및 세포 공포에 사용됩니다. 환경을 유지하는 삼투압 균형, 그래서 효소와 높은 대사의 무기 이온의 세포질의 독을 피하기 위해. 염 스트레스 하에서 식물에 베타 인이 축적되는 것은 스트레스하에있는 식물의 성장에 유익한 중요한 생리적 인 현상이며 그 함량은 식물의 염 내성과 양의 상관 관계가 있습니다.
효소의 보호 효과 : 베타 인은 정전기가없이 높은 용해도를 가지며 고농도는 많은 효소 및 기타 생물학적 고분자에 영향을 미치지 않으며 보호 효과도 있습니다. Betaine은 사탕무의 세포막을 보호하고 열 손상을 방지하며 효소의 열 변성 온도를 향상시킬 수 있습니다. 그것은 동결 스트레스에 대해 시금치 틸라코이드 막을 보호 할 수 있습니다. 고농도 염의 효소 활성에 대한 독성; 탈수에 의한 수열 장애를 방지하기 위해; 또한 호기성 호흡과 에너지 대사에 좋은 보호 효과가 있습니다. Betaine은 PSH의 말초 피부에 안정화 효과가 있습니다.
소금에 대한 내성 : 베타 인은 신체에서 고농축으로 빠르게 합성 및 축적 될 수 있으며, 생합성 반응에서 피드백 억제가없고 NAOH를 생성합니다. 베타 인은 연구 된 150 가지 이상의 대사 산물에서 최고의 삼투압 조절제이며, 외인성 베타 인의 낮은 농도는 좋은 효과가 있습니다. 배양액에 o8m이 포함되어 있으면 (Escherichia coli의 성장은 완전히 멈추지 만 10 Yang lo) 성장이 완전히 회복됩니다. 스트레스가 완화되면 잎과 뿌리의 프롤린 함량은 즉시 감소하는 반면 베타 인 함량은 기본적으로 안정적이었습니다. 이는 베타 인의 축적이 영구적이거나 반영구적 인 반면 프롤린의 축적은 스트레스에 대한 일시적인 반응임을 나타냅니다. 베타 인의 느린 신진 대사 특성은 베타 인의 대사 조절이 주로 합성에 의해 결정됨을 보여 주었다.
무기 이온의 분포 : 보리는 소금 스트레스 하에서 베타 인을 축적 할 수 있습니다. garoon et al.과 비교했을 때 베타 인을 축적하는 맹그로브 식물을 연구 할 때 베타 인은 베타 인 / P 롤 전달으로 운반 될 수 있습니다. Yale은 염 스트레스의 보리 완화 효과를 관찰하기 위해 외인성 베타 인을 적용하여 베타인이 모종의 소금 스트레스 근본 중량에서 막 지질 과산화의 정도, 수분 함량 및 보리 묘목을 증가시킬 수 있음을 보여 주었다. 뿌리 체계에있는 Na 물 비율은 베타 인 처리에 의해 두드러지게 감소 될 수 있습니다. 나뭇잎에 뿌리는 피닉스! 많은 수의 차단이 피닉스의 여러 베타 인 처리 잎을 만듭니다! 용액 비율은 소금 처리보다 현저히 낮습니다. 베타 인은 뿌리 시스템에서 ca2 + 차단을 유지할 수 있습니다. 소금 손상에 대한 뿌리 저항에 중요 할 수 있습니다 또한 베타 인은 불리한 조건에서 기공 움직임, 호흡 및 관련 유전자 발현에 대해 규제적인 영향을 미친다.
